Premium 92 pkt.
Ta herbata Matcha jest także dostępna w opakowaniu:40g..
| Charakter | subtelnie słodki, gorzki, bezpośredni, idealny do codziennego delektowania się |
| Pochodzenie | Kirishima, Japonia |
| Zbiory | 1 zbiór 2022 (Ichibancha) |
| Odmiana | Okumidori |
| Zaparzanie | normalny czas (Chumushi) |
| Sposób mielenia | najdelikatniejsze mielenie w tradycyjnych kamiennych młynach w Uji, wielkość cząstek tylko 5-15μm |
| Zacienienie | Pełne zacienienie >20 dni |
| Bio | EU-Bio, JAS Organic |
| Testy laboratoryjne dostępne | Radioaktywność (ostatni region 11/2019) i środki ochrony roślin (11/2019; 08/2018) |
| Jakość | 92/100 pkt. (Premium Grade) |
Dostawa : 1-3 Dni robocze
Z VAT, bez kosztów wysyłki.
Z VAT, bez kosztów wysyłki.
Oprócz Uji i Hoshino, najlepsza organiczna matcha w Japonii pochodzi z najwyższego regionu Kirishima w południowym Kiusiu. Otrzymujemy Tencha bezpośrednio z wiodącej, znanej w całej Japonii, ekologicznej farmy Tencha w Kirishima. Najwyższą jakość wybieramy tylko z pierwszego zbioru i mielimy ją specjalnie dla nas w Uji. Gwarantuje to możliwie najlepsze zachowanie składników odżywczych, doskonałą konsystencję i kremowość oraz pełny rozwój smaków. Wielokrotnie nagradzany rolnik Tencha przywiązuje dużą wagę do stosowania specjalnego, bioaktywnego nawozu naturalnego, który jest wytwarzany w drodze kilkuletniej fermentacji. Tworzy to specjalne kompleksy bakterii i minerałów, które są znacznie lepiej przyswajane przez korzenie krzewów herbacianych niż konwencjonalne nawozy. Rośliny herbaciane stają się mocniejsze i bogatsze, co ma odpowiednio pozytywny wpływ na smak.
Podstawowym tonem matchy jest wyważona szlachetna goryczka z bardzo subtelną słodyczą. Dopełnieniem są aromaty morskiej bryzy, zielonego jabłka i świeżego selera. Bardzo okrągła w smaku, prosta matcha, idealna do codziennej przyjemności
kremowo łagodna
jaskrawy jasnozielony
Matcha, wraz z Gyokuro, jest jedną z najszlachetniejszych japońskich herbat zielonych i powstaje w wyniku najdrobniejszego mielenia cieniowanych liści herbaty. Dzięki temu procesowi cały liść herbaty jest spożywany podczas spożywania Matcha, a tym samym wszystkie składniki odżywcze są wchłaniane. Produkcja wysokiej jakości Matcha jest niezwykle skomplikowana i kończy się powolnym i delikatnym mieleniem liści herbaty na specjalnych granitowych kamiennych młynach, które produkują tylko kilka gramów na godzinę. Dobra matcha ma intensywny, słodki smak, dużo umami i wykazuje minimalną lub brak cierpkości, nawet przy bardzo skoncentrowanym naparze (koicha).
Pochodzi bezpośrednio z jednego z najbardziej znanych japońskich plantatorów matcha.
Zapakowana w szczególnie wysokiej jakości, hermetyczną, chroniącą aromat torebkę z zamkiem strunowym i stojącym dnem. 9-krotna bardzo bezpieczna powłoka torebki chroni herbatę w najlepszy możliwy sposób przed utlenianiem i działaniem szkodliwych substancji.
Przegląd całego naszego asortymentuMatcha
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
Dwie czubate łyżki bambusowe Chashaku (około jednej łyżeczki) należy umieścić w wybranej przez siebie miseczce matcha. Następnie wlewamy do miseczki ok. 80 ml gorącej wody o temperaturze od 60°C do 80°C i staramy się nie polewać matcha bezpośrednio, aby nie powstały grudki. Aby przygotować kultową piankę z matcha, najlepiej używać trzepaczki do matcha.
Najważniejsze jest prawidłowe posługiwanie się trzepaczką matcha. Należy unikać ruchów okrężnych i typowego ubijania jak przy użyciu trzepaczki, ponieważ spowoduje to powstanie niewielkiej ilości piany lub jej brak. Należy trzymać trzepaczkę matcha pod kątem około 90° w misce i lekko dotykać dna. Nie należy dociskać, ale niech delikatnie "drapie" dno naczynia. Następnie poruszamy nią prosto w górę i w dół, jednocześnie poruszając ramieniem w lewo i w prawo. W ten sposób powstaje ruch "W" lub "M". Im szybciej wykonuje się ten ruch, tym szybciej i łatwiej tworzy się wspaniała pianka. Praktyka czyni mistrza.
Aby uzyskać najlepszą konsystencję, smak i zachowanie składników delikatnej herbaty Matcha, zalecane jest specjalne sito do Matchy oraz wysokiej jakościtrzepaczka do Matchy.. Do wyjmowania i dozowania należy użyć oryginalnej Łyżeczka Matcha bambusowej łyżeczki Matcha.
(Links tb.corrected).
Czystość jest jednym z naszych najwyższych standardów jakości. W tym celu zarówno nasze surowce, jak i gotowe produkty końcowe regularnie testujemy w niezależnych laboratoriach pod kątem czystości i zawartości składników aktywnych. Aby zapewnić Państwu jak największą przejrzystość naszej wyjątkowej jakości, znajdą Państwo tutaj do wglądu fragmenty niektórych ważnych badań laboratoryjnych.
Od tysięcy lat we wszystkich rejonach świata istnieją skuteczne rośliny lecznicze oraz doskonałe produkty spożywcze, które w naturalny sposób pomagają nam w utrzymaniu zdrowia i witalności.
Poprzez nasze produkty staramy się jak najbardziej zbliżyć do tych pradawnych mądrości.
Dlatego kierujemy się prostą filozofią: wszystko co robimy, jest zgodne z najwyższymi wymogami naturalności, czystości i jakości. Dążymy do tego ideału na wszystkich poziomach, skrupulatnie i z dbałością o najdrobniejsze szczegóły.
Więcej o Sunday Natural
