Kwercetyna to jeden z najpowszechniej występujących bioflawonoidów (związków aromatycznych) w świecie roślin. Jako naturalne pigmenty, flawonoidy odpowiadają za barwę kwiatów i liści, a także chronią rośliny przed szkodliwymi wpływami środowiska.
Najwyższe stężenie kwercetyny znajdziemy w zewnętrznych warstwach roślin i owoców, takich jak winogrona, jabłka czy cebula – dlatego warto pamiętać, że po usunięciu skórki jej zawartość spada niemal do zera! Nazwa "kwercetyna" wywodzi się od łacińskiego słowa „quercus” (dąb), w którego korze odkryto szczególnie wysokie stężenie tego polifenolu. Wysoką zawartością tego skutecznego flawonoidu charakteryzują się jednak również zewnętrzne warstwy innych gatunków drzew.
Wyjątkowo bogatym źródłem kwercetyny jest zwłaszcza perełkowiec japoński (Sophora japonica), z którego czystego ekstraktu kwiatowego pozyskujemy naszą w 100% naturalną i biodostępną kwercetynę.
