Kolagen stanowi ponad 30% całkowitej masy wszystkich białek w organizmie człowieka, co czyni go najpowszechniej występującym białkiem. W zależności od rodzaju tkanki występuje w różnych typach. Jako białko strukturalne odpowiada za elastyczność i wytrzymałość chrząstki, ścięgien, więzadeł, tkanki łącznej, mięśni szkieletowych, naczyń krwionośnych, skóry, kości oraz zębów. W procesie syntezy kolagenu aminokwasy łączą się w łańcuchy polipeptydowe przy udziale wielu niezbędnych witamin, składników mineralnych i pierwiastków śladowych. Następnie, poprzez ich łączenie i tworzenie wiązań krzyżowych, powstają grubsze i bardziej wytrzymałe włókna kolagenowe.
Kolagen typu I: stanowi około 90% całkowitej ilości kolagenu w organizmie, obecny głównie w skórze, kościach, ścięgnach i chrząstce
Kolagen typu V: występuje w połączeniach komórkowych naskórka i skóry właściwej
Kolagen typu X: obecny w chondrocytach chrząstki
Elastyna
Podobnie jak kolagen, elastyna jest białkiem strukturalnym. Jednak w przeciwieństwie do kolagenu, który odpowiada głównie za jędrność, elastyna – zgodnie ze swoją nazwą – zapewnia elastyczność i rozciągliwość.
Kwas hialuronowy
Kwas hialuronowy, znany również jako hialuronian, jest długołańcuchowym polisacharydem o wysokiej zdolności wiązania wody i wysokiej lepkości strukturalnej (szczególnie przy średniej i wysokiej masie cząsteczkowej). Występuje między innymi w skórze i tkance łącznej, mazi stawowej, płynie łzowym oraz ciele szklistym oka.
