Dla roślin bor jest niezbędnym składnikiem odżywczym pełniącym ważne funkcje dla wzrostu i rozwoju rośliny. U ludzi rola boru jest znacznie mniej jasna. Jak dotąd dyskutowano, czy bor jest niezbędnym składnikiem odżywczym, czy tylko bioaktywnym składnikiem żywności. Zawartość boru w produktach spożywczych jest bardzo zróżnicowana regionalnie, co może skutkować bardzo niskim spożyciem boru w zależności od indywidualnych nawyków żywieniowych.



















