Rooibos
Karigane Bio
Gyokuro/Karigane 90/98 pkt.
Bio Karigane z Premium Gyokuro, pierwsze zbiory, top region Shibushi, mieszanka Yabukita, Okumidori i Saemidori, pełne zacienienie, 100g
| Szczegóły | Około 80% czystych łodyg i około 20% liści najwyższej jakości Gyokuro (Karigane) Mieszanka Yabukita, Okumidori i Saemidori Bogata w aminokwasy / umami, nie gorzka, słodka, o niskiej zawartości kofeiny, „lekka” i łagodna Idealna dla osób pijących dużo herbaty i wrażliwych na kofeinę. Niezwykle przystępna cenowo, łagodna odmiana Gyokuro „Herbata plantatorów herbaty”. |
| Charakter | Łagodna, szlachetna, przyjemna słodycz i dużo umami, nie gorzka, chlorofil, gasi pragnienie |
| Plantacja herbaty | Sakamoto bio |
| Terroir / Pochodzenie | Shibushi (region.) Kagoshima (prefektura), Japonia |
| Zbiory | 1. zbiór (Ichibancha) połowa maja, 2024 |
| Odmiana | Mieszanka Yabukita, Okumidori i Saemidori |
| Położenie | ok. 190m n. p. m. |
| Zaparzanie | Krótko (Asamushi, ok. 30-40 sek., z powiększonym rozstawem dysz) |
| Zacienienie | Pełne zacienienie przez ok. 21 dni, techniką Jikagise i Tana |
| Certyfikacja bio | EU-Bio, JAS Organic, od 1985 r |
| Testy laboratoryjne | Radioaktywność (ostatnio region 11/2019) i pestycydy (ostatnie 09/2018) |
| Jakość | 98/100 pkt. (Kategoria Karigane) Najwyższa Klasa; 90/100 pkt. (Kategoria Gyokuro) Klasa Premium |
Plantacja Sakamoto Bio
Karigane Kukicha
Gyokuro jest uważana za najszlachetniejszą z japońskich zielonych herbat. W misternym procesie, rośliny tej herbaty są zacienione do 30 dni przed zbiorami, co blokuje do 90% światła słonecznego i silnie stymuluje tworzenie się aminokwasów i zachowanie w liściach jak największej ilości składników odżywczych. Nadają one herbacie jej słynną intensywną słodycz i zapewniają pełny, silny smak umami. Tylko najlepsze liście z aromatycznych pierwszych zbiorów w roku są używane do produkcji autentycznego Gyokuro.
Uprawa i przetwarzanie
Uprawa i przetwarzanie
Cecha szczególna w lokalizacji, uprawie i przetwarzaniu
Terroir herbaty jest uważany za najlepsze miejsce w Kagoshimie dla Gyokuro i Sencha. Wulkaniczna gleba Akahoya ma doskonałe właściwości drenażowe. Pole herbaciane znajduje się na wysokości około 190m n.p.m. w głębi lądu Kagoshima. Tutaj temperatury są nieco poniżej średniej, różnica między dniem a nocą jest wyraźniejsza, co pozytywnie wpływa na jakość herbaty. Niemniej jednak panuje ogólnie łagodny klimat, który sprzyja uprawie Gyokuro, zwłaszcza wczesnym odmianom nasion. Bracia Sakamoto są szczególnie dumni ze swojego własnego, fermentowanego nawozu organicznego (Bokashi ボカシ, przedłużony wolno działający nawóz).
Oryginalność
Ta herbata pochodzi w 100% z wyżej wymienionego pola herbacianego w Shibushi, bezpośrednio od plantatora herbaty.
Certyfikacja bio
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie
3 pełne łyżeczki, 55-60°C, 200-300ml, 2 min. Nadaje się do sporządzenia kilku naparów.
Opakowanie
Zapakowane w wysokiej jakości, szczelną torebkę chroniącą aromat, z zamkiem strunowym i stojącym dnem. 9-warstwowa powłoka torebki zapewnia niezwykle wysoki poziom bezpieczeństwa barierowego dla maksymalnej ochrony przed działaniem szkodliwych substancji.
Zalecany imbryk
Idealne jest klasyczne Banko Kyusu ( Vintage Banko-Kyusu) wykonane w 100% z oryginalnej fioletowej glinki banko. Ta słynna glinka poprzez wypalanie redukcyjne wydobywa z Gyokuro nośniki smaku, jego aminokwasy, chlorofil i inne specjalne składniki. Vintage Kyusus sprzed 1990 roku nadal mógł być wykonany w 100% z oryginalnej gliny z regionu Banko. Poza tym bardzo odpowiedni jest również wysokiej jakości, nowoczesny fioletowy Banko-Kyusu z drobnym ceramicznym sitem.
Zalecany pojemnik na herbatę
Wysokiej jakości pojemnik na herbatę wykonany z kory wiśni (lite drewno, Kabazaiku Chazutsu) będzie idealne, alternatywą będzie tańszy, hermetyczny pojemnik na herbatę powlekany wewnętrznie.
Testy laboratoryjne
Testy laboratoryjne
Czystość to jeden z naszych najwyższych standardów jakości. Z tego powodu zarówno nasze surowce, jak i produkty końcowe są regularnie badane przez niezależne laboratoria pod kątem czystości i zawartości składników aktywnych. Dla przejrzystości naszej szczególnej jakości znajdą Państwo tutaj fragmenty niektórych ważnych badań laboratoryjnych. ZOBACZ TEST
Sunday Natural Tea
Sunday Natural Tea
Filozofia firmy Sunday
Od tysięcy lat we wszystkich rejonach świata istnieją skuteczne rośliny lecznicze oraz doskonałe produkty spożywcze, które w naturalny sposób pomagają nam w utrzymaniu zdrowia i witalności.
Poprzez nasze produkty staramy się jak najbardziej zbliżyć do tych pradawnych mądrości.
Dlatego kierujemy się prostą filozofią: wszystko co robimy, jest zgodne z najwyższymi wymogami naturalności, czystości i jakości. Dążymy do tego ideału na wszystkich poziomach, skrupulatnie i z dbałością o najdrobniejsze szczegóły.
Więcej o Sunday Natural