Sencha Kirishima Premium Bio

Name: Sencha Kirishima Bio
SKU: N0964BDE
Price: 66.07 PLN
Availability: InStock

Premium 93 pkt.

SKU

N0964BDE

Nowość

Sencha premium z Kagoshimy – najbardziej wysuniętego na południe regionu herbacianego Japonii. To mistrzowska kompozycja cenionej odmiany Yabukita oraz bogatych w smak odmian południowych, tworząca szerokie spektrum naturalnych składników odżywczych. Herbata pochodzi głównie z Nishi Seicha, z najlepszego terroir Makizono, położonego w idyllicznym, górskim regionie Kirishima. Aromatyczna, harmonijna – idealna sencha premium do codziennego delektowania się dla smakoszy.100g.

Herbata ta jest również dostępna w opakowaniu 500 g oraz w praktycznych torebkach piramidkach .

Unikalne cechy	Mistrzowska mieszanka najważniejszych odmian zapewnia bogate spektrum naturalnych składników odżywczych oraz wyraźny zastrzyk energii, wynikający z upraw na żyznych glebach wysokogórskich. To idealna herbata do codziennego spożycia – jedna z trzech podstawowych japońskich herbat zielonych, obok Gyokuro i Banchy.
Charakter	Zrównoważona, szlachetnie gorzka i szlachetnie słodka, górska lokalizacja, tylko krótki czas parzenia
Plantacja herbaty	Mieszanka od Nishi Seicha (Makizono, Kirishima) i innych ekologicznych gospodarstw partnerskich w Kagoshima
Pochodzenie	Makizono, Kirishima (region) Kagoshima (prefektura), Japonia
Zbiory	1. zbiór 2025 (Ichibancha), początek do połowy maja
Odmiana	Yabukita, Kanayamidori, Yutakamidori, Surugawase, Native (Zairai)
Położenie	360 m n.p.m.
Zaparzanie	Krótko (Asamushi, ok. 30-40 sek.)
Certyfikacja bio	Certyfikowany EU-Bio & JAS, od 2000
Testy laboratoryjne	Radioaktywność (region ostatnio 09/2024) oraz pestycydy
Jakość	93/100 pkt. (Kategoria Sencha); Premium

Na stanie

Herbaciarz prowadzi małe, renomowane gospodarstwo herbaciane w najlepszym terroir Makizono już w drugim pokoleniu rodziny. Wraz z synem i ojcem specjalizuje się w produkcji organicznej Senchy klasy premium oraz mistrzowskim łączeniu smakowitych odmian południowych.

Wyjątkowo „okrągła” Sencha pochodząca z gór Makizono w Kirishimie, z najlepszego terroir w regionie. Jej położenie w malowniczych górach Kirishima nadaje herbacie wyraźny, charakterystyczny aromat, który jednocześnie harmonijnie łączy się z przyjemną łagodnością i subtelną słodyczą smaku. To efekt starannie dobranych, pełnych i aromatycznych odmian południowych, krótkiego parzenia oraz wyjątkowych warunków naturalnych. Mieszanka składa się w ponad 50% z herbat od Nishi Seicha, uzupełniona liśćmi od innych zaufanych partnerów ekologicznych w Kagoshimie.

Sencha jest zdecydowanie najczęściej uprawianą i pijaną zieloną herbatą w Japonii i w pewnym sensie stanowi trzon japońskiej tradycji herbacianej. Po zebraniu liście są tradycyjnie parzone przez 10-60 sekund, suszone gorącym powietrzem, wstrząsane, a następnie w kilku przejściach zwijane w małe płaskie igiełki. Profil smakowy Senchy jest bardzo wszechstronny, od słodkich, świeżych, trawiastych nut z jednej strony do mocnych cierpkich, szlachetnych nut gorzkich z drugiej, przy czym region uprawy i jakość odgrywają główną rolę.

Uprawa i przetwarzanie

Wyjątkowość położenia, uprawy i obróbki

Piękne górskie położenie na wysokości 670m n. p. m. w górnym regionie Kirishima, niedaleko od słynnej góry Karakuni (1700m n. p. m.). Kirishima znana jest z dużej ilości mgły (Kiri 霧 oznacza po japońsku "mgła"), która redukuje promieniowanie UV i zapewnia naturalne "zacienienie" krzewów herbacianych z dużą ilością umami (Natural Kabuse).

Ten naturalnie idylliczny, odległy region, w którego pobliżu znajduje się bardzo niewiele farm herbacianych, jest idealny do upraw ekologicznych, ponieważ nie ma obawy przed pestycydami przenoszonymi przez wiatr z sąsiednich plantacji. Herbaciane pole posiada certyfikat ekologiczny od 2006 roku, a gospodarstwo ma rozsądną wielkość 16ha.

Oryginalność

Ta herbata pochodzi w 100% z wyżej wymienionego pola herbacianego w Makizono, bezpośrednio od plantatora herbaty.

Certyfikat bio

Certyfikacja bio

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

Przygotowanie

Sposób przygotowania

2 pełne łyżeczki, 60°C, 100-300ml, 2 min. Nadaje się do kilku naparów.

Opakowanie

Zapakowana w szczególnie wysokiej jakości, hermetyczną, chroniącą aromat torebkę z zamkiem strunowym i stojącym dnem. 9-krotna bardzo bezpieczna powłoka torebki chroni herbatę w najlepszy możliwy sposób przed utlenianiem i działaniem szkodliwych substancji.

Zalecany dzbanek

Do Senchy idealne jest czerwone Tokoname-Kyusu z drobnym ceramicznym sitkiem (intensywniej wydobywa smak), alternatywnie czarne Tokoname-Kyusu (uniwersalne do wszystkich rodzajów zielonej herbaty).

Zelecany pojemnik do herbaty

Idealny do przechowywania herbaty będzie wysokiej jakości pojemnik wykonany z kory wiśni (lite drewno, Kabazaiku Chazutsu), alternatywą będzie tańszy, hermetyczny pojemnik z powlekanym wnętrzem.

Testy laboratoryjne

Czystość to jeden z naszych najwyższych standardów jakości. Z tego powodu zarówno nasze surowce, jak i produkty końcowe są regularnie badane przez niezależne laboratoria pod kątem czystości i zawartości składników aktywnych. Dla przejrzystości naszej szczególnej jakości znajdą Państwo tutaj fragmenty niektórych ważnych badań laboratoryjnych. ZOBACZ TEST

Sunday Natural Tea

Filozofia firmy Sunday

Od tysięcy lat we wszystkich rejonach świata istnieją skuteczne rośliny lecznicze oraz doskonałe produkty spożywcze, które w naturalny sposób pomagają nam w utrzymaniu zdrowia i witalności.

Poprzez nasze produkty staramy się jak najbardziej zbliżyć do tych pradawnych mądrości.

Dlatego kierujemy się prostą filozofią: wszystko co robimy, jest zgodne z najwyższymi wymogami naturalności, czystości i jakości. Dążymy do tego ideału na wszystkich poziomach, skrupulatnie i z dbałością o najdrobniejsze szczegóły.

Więcej o Sunday Natural