Herbaciarz prowadzi małe, renomowane gospodarstwo herbaciane w najlepszym terroir Makizono już w drugim pokoleniu rodziny. Wraz z synem i ojcem specjalizuje się w produkcji organicznej Senchy klasy premium oraz mistrzowskim łączeniu smakowitych odmian południowych.
Sencha Kirishima Premium Bio
Premium 93 pkt.
Sencha premium z Kagoshimy – najbardziej wysuniętego na południe regionu herbacianego Japonii. To mistrzowska kompozycja cenionej odmiany Yabukita oraz bogatych w smak odmian południowych, tworząca szerokie spektrum naturalnych składników odżywczych. Herbata pochodzi głównie z Nishi Seicha, z najlepszego terroir Makizono, położonego w idyllicznym, górskim regionie Kirishima. Aromatyczna, harmonijna – idealna sencha premium do codziennego delektowania się dla smakoszy.100g.
| Unikalne cechy | Mistrzowska mieszanka najważniejszych odmian zapewnia bogate spektrum naturalnych składników odżywczych oraz wyraźny zastrzyk energii, wynikający z upraw na żyznych glebach wysokogórskich. To idealna herbata do codziennego spożycia – jedna z trzech podstawowych japońskich herbat zielonych, obok Gyokuro i Banchy. |
| Charakter | Zrównoważona, szlachetnie gorzka i szlachetnie słodka, górska lokalizacja, tylko krótki czas parzenia |
| Plantacja herbaty | Mieszanka od Nishi Seicha (Makizono, Kirishima) i innych ekologicznych gospodarstw partnerskich w Kagoshima |
| Pochodzenie | Makizono, Kirishima (region) Kagoshima (prefektura), Japonia |
| Zbiory | 1. zbiór 2025 (Ichibancha), początek do połowy maja |
| Odmiana | Yabukita, Kanayamidori, Yutakamidori, Surugawase, Native (Zairai) |
| Położenie | 360 m n.p.m. |
| Zaparzanie | Krótko (Asamushi, ok. 30-40 sek.) |
| Certyfikacja bio | Certyfikowany EU-Bio & JAS, od 2000 |
| Testy laboratoryjne | Radioaktywność (region ostatnio 09/2024) oraz pestycydy |
| Jakość | 93/100 pkt. (Kategoria Sencha); Premium |
66,07 zł
100 g
Tea Farm
Character
Wyjątkowo „okrągła” Sencha pochodząca z gór Makizono w Kirishimie, z najlepszego terroir w regionie. Jej położenie w malowniczych górach Kirishima nadaje herbacie wyraźny, charakterystyczny aromat, który jednocześnie harmonijnie łączy się z przyjemną łagodnością i subtelną słodyczą smaku. To efekt starannie dobranych, pełnych i aromatycznych odmian południowych, krótkiego parzenia oraz wyjątkowych warunków naturalnych. Mieszanka składa się w ponad 50% z herbat od Nishi Seicha, uzupełniona liśćmi od innych zaufanych partnerów ekologicznych w Kagoshimie.
Sencha
Sencha jest zdecydowanie najczęściej uprawianą i pijaną zieloną herbatą w Japonii i w pewnym sensie stanowi trzon japońskiej tradycji herbacianej. Po zebraniu liście są tradycyjnie parzone przez 10-60 sekund, suszone gorącym powietrzem, wstrząsane, a następnie w kilku przejściach zwijane w małe płaskie igiełki. Profil smakowy Senchy jest bardzo wszechstronny, od słodkich, świeżych, trawiastych nut z jednej strony do mocnych cierpkich, szlachetnych nut gorzkich z drugiej, przy czym region uprawy i jakość odgrywają główną rolę.
Cultivation & Processing
Cultivation & Processing
Wyjątkowość położenia, uprawy i obróbki
Pola Nishi Seicha położone są w najlepszym terroir Makizono — w chronionej dolinie na wysokości około 360 m n.p.m., otoczonej górami malowniczego regionu Kirishima w Kagoshimie, najbardziej wysuniętej na południe prefekturze Japonii. Połączenie łagodnego, subtropikalnego klimatu Kagoshimy z chłodniejszym, górskim mikroklimatem Makizono tworzy idealne warunki do uprawy najwyższej jakości japońskich zielonych herbat. Ciemna gleba koruboku (andosol) jest wyjątkowo bogata w składniki odżywcze i próchnicę, a jej wysoka zawartość mineralnego popiołu wulkanicznego dodatkowo podkreśla wyjątkowy charakter tutejszych upraw.
Gwarancja pochodzenia
Ta herbata to mieszanka z wyżej wymienionego pola herbacianego w Makizono (>50%) oraz z innych ekologicznych farm partnerskich w Kagoshimie, bezpośrednio od plantatora herbaty.
Certyfikacja bio
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
Preparation
Preparation
Sposób przygotowania
2 pełne łyżeczki, 60°C, 100-300ml, 2 min. Nadaje się do kilku naparów.
Opakowanie
Zapakowana w szczególnie wysokiej jakości, hermetyczną, chroniącą aromat torebkę z zamkiem strunowym i stojącym dnem. 9-krotna bardzo bezpieczna powłoka torebki chroni herbatę w najlepszy możliwy sposób przed utlenianiem i działaniem szkodliwych substancji.
Zalecany dzbanek
Do Senchy idealne jest czerwone Tokoname-Kyusu z drobnym ceramicznym sitkiem (intensywniej wydobywa smak), alternatywnie czarne Tokoname-Kyusu (uniwersalne do wszystkich rodzajów zielonej herbaty).
Zelecany pojemnik do herbaty
Idealny do przechowywania herbaty będzie wysokiej jakości pojemnik wykonany z kory wiśni (lite drewno, Kabazaiku Chazutsu), alternatywą będzie tańszy, hermetyczny pojemnik z powlekanym wnętrzem.
Sunday Natural Tea
Sunday Natural Tea
Filozofia firmy Sunday
Od tysięcy lat we wszystkich rejonach świata istnieją skuteczne rośliny lecznicze oraz doskonałe produkty spożywcze, które w naturalny sposób pomagają nam w utrzymaniu zdrowia i witalności.
Poprzez nasze produkty staramy się jak najbardziej zbliżyć do tych pradawnych mądrości.
Dlatego kierujemy się prostą filozofią: wszystko co robimy, jest zgodne z najwyższymi wymogami naturalności, czystości i jakości. Dążymy do tego ideału na wszystkich poziomach, skrupulatnie i z dbałością o najdrobniejsze szczegóły.
Więcej o Sunday Natural