Kolagen jest najbardziej rozpowszechnionym białkiem w ludzkim organizmie, stanowiącym ponad 30% całkowitej masy wszystkich białek i występuje w różnych typach w zależności od rodzaju tkanki. Jako białko strukturalne zapewnia elastyczność i wytrzymałość chrząstki, ścięgien, więzadeł, tkanki łącznej, mięśni szkieletowych, naczyń krwionośnych, skóry, kości i zębów. Podczas syntezy kolagenu aminokwasy łączą się ze sobą, tworząc łańcuch polipeptydowy z udziałem wielu niezbędnych witamin, minerałów i pierwiastków śladowych. W wyniku akumulacji i sieciowania powstają grubsze włókna kolagenowe.
Oświadczenia zdrowotne (według EFSA):
- Miedź przyczynia się do utrzymania prawidłowej tkanki łącznej.
- Mangan przyczynia się do prawidłowego tworzenia tkanki łącznej i ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Selen przyczynia się do utrzymania prawidłowego stanu włosów i paznokci oraz do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Cynk przyczynia się do utrzymania prawidłowego stanu skóry, włosów, kości i paznokci, do prawidłowej syntezy białek oraz do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Witamina C przyczynia się do prawidłowego tworzenia kolagenu w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania skóry, chrząstki, kości, dziąseł i zębów oraz do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
- Biotyna przyczynia się do utrzymania prawidłowego stanu włosów i skóry.
- Witamina E przyczynia się do ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym.
