Nasza Curcuma Latte to harmonijna kompozycja wyselekcjonowanych superfoods. Ten oskonale rozpuszczalny proszek uwalnia całe bogactwo roślinne, zapewniając wyjątkowe doznania smakowe w każdym napoju.
Kurkuma
Od ponad 5000 lat kurkuma (Curcuma longa L.), wywodząca się z Indii, jest czczona jako roślina o wyjątkowej mocy i głębokim znaczeniu kulturowym. W starożytnych pismach Wed „indyjski szafran” uznawano za jedną z najcenniejszych i najpotężniejszych przypraw tamtych czasów. Do dziś korzeń ten pozostaje filarem zarówno ajurwedy, jak i tradycyjnej medycyny chińskiej, gdzie ceniony jest za swoje wszechstronne działanie.
Nasz Curcuma Latte powstaje na bazie naturalnego proszku z kurkumy pochodzącej z indyjskich upraw prowadzonych bez stosowania środków ochrony roślin. Po zbiorach korzenie są delikatnie suszone w cieniu, a następnie mielone na drobny, aromatyczny proszek, który zachowuje pełne spektrum cennych substancji roślinnych występujących w kurkumie w ich naturalnych proporcjach. Dzięki temu nasza mieszanka oddaje autentyczny charakter „złotego korzenia” i pozostaje wierna jego tradycyjnemu, holistycznemu dziedzictwu.
Chleb świętojański
Karob - chlebek świętojański - to suszony i drobno mielony miąższ strąków drzewa karobowego, ceniony za swój naturalnie słodki, aromatyczny smak, w którym wyczuwalne są nuty karmelu, kakao i delikatnej słodyczy. Nasz karob pochodzi w 100% z rodzimych, pierwotnych drzew karobowych rosnących na Sycylii, gdzie uprawia się je tradycyjnie – bez pestycydów, w harmonii z lokalnym mikroklimatem i śródziemnomorską glebą. Sycylia jest sercem światowej tradycyjnej produkcji karobu – to właśnie tutaj powstaje ponad 70% globalnych zbiorów. Uprawa drzew karobowych jest głęboko zakorzeniona w kulturze wyspy od wielu stuleci, co nadaje sycylijskiemu karobowi wyjątkowy charakter. Owoce dojrzewające na słonecznych wybrzeżach wyspy uważane są za szczególnie aromatyczne, pełne smaku i wyjątkowo bogate w naturalne składniki.
Lucuma
Lucuma to jeden z najważniejszych i najszerzej uprawianych owoców w Peru, ceniona za łagodną, naturalną słodycz i przyjemny, karmelowo-orzechowy smak. Już starożytni Inkowie nazywali ją „złotem Inków” i wykorzystywali jako cenne źródło pożywienia. Nasz proszek z lucumy pochodzi wyłącznie z ekologicznych upraw w peruwiańskich Andach i powstaje z całych owoców. Po zbiorach owoce są natychmiast pozbawiane pestek, delikatnie suszone w temperaturze poniżej 45°C, a następnie mielone na drobny proszek w jakości surowej żywności. Dzięki temu proszek zachowuje pełnię naturalnej słodyczy i aromatu, a także bogate spektrum cennych substancji roślinnych,
Kakao
Historia kakao sięga XIV wieku. Aztekowie uważali je za święty dar od bogów. Ziarna wykorzystywano nie tylko jako ofiarę i środek płatniczy, lecz także do przygotowania cierpkiego, pikantnego napoju zwanego Xocóatl, od którego wywodzi się słowo „czekolada”. Nasz proszek kakaowy pochodzi z upraw wolnych od pestycydów, położonych w sercu amazońskiego Peru. Surowe ziarna pochodzą z renomowanej plantacji w San Martín (Single Origin) i składają się w 100% z szlachetnych odmian Criollo i Trinitario. Dzięki delikatnemu procesowi przetwarzania, proszek zachowuje intensywny, gorzki smak kakao, pełnię aromatu oraz wszystkie cenne składniki roślinne.
Yacon
Nasz proszek z yaconu pochodzi z upraw wolnych od pestycydów, położonych w peruwiańskich Andach, gdzie roślina rośnie naturalnie na wysokości od 1000 do 3200 m n.p.m. W tym regionie bulwy yaconu mają wieloletnią tradycję i są cenione za bogactwo skrobi i naturalną słodycz. Korzenie yaconu uprawiane są w obszarach chronionych, z dala od miast, w typowym andyjskim środowisku bogatym w różnorodność biologiczną. Aby przygotować nasz proszek, korzenie są starannie selekcjonowane ręcznie, dokładnie czyszczone i delikatnie suszone, a następnie mielone na drobny proszek o barwie od beżowej do ciemnożółtej. Cały proces odbywa się bez obróbki termicznej, co pozwala zachować pełnię właściwości surowego produktu. Yacon zachwyca naturalną słodyczą, niskim indeksem glikemicznym oraz cennymi składnikami odżywczymi.
Ashwagandha
Ashwagandha, znana również jako „jagoda snu”, pochodzi z suchych regionów Indii, gdzie od tysięcy lat odgrywa ważną rolę w naukach ajurwedyjskich. Ashwagandha (Withania somnifera) należy do rodziny psiankowatych. Jej nazwa pochodzi z sanskrytu i oznacza „zapach konia” – nawiązując do charakterystycznego aromatu korzeni. Termin „somnifera” wywodzi się z łaciny i oznacza „przynoszący sen” („somnus” = sen, „ferre” = przynosić), stąd druga jej nazwa: „jagoda snu”. Do celów spożywczych wykorzystuje się głównie korzenie i liście, ponieważ jagody są toksyczne ze względu na wysoką zawartość alkaloidów i bardzo gorzki smak. Liście i korzenie ashwagandhy zawierają withanolidy, naturalne substancje roślinne najczęściej badane pod kątem ich właściwości. Nasz proszek z ashwagandhy pochodzi ze starannie wyselekcjonowanych korzeni, które są dokładnie myte, suszone w temperaturze poniżej 42°C, a następnie drobno mielone. Ten delikatny proces pozwala zachować pełnię jakości i wartości odżywczej surowca.
Reishi
Reishi jest jednym z najważniejszych grzybów wykorzystywanych w tradycyjnej chińskiej medycynie naturalnej. Czczony jako „grzyb nieśmiertelności” lub „grzyb wiecznego życia”, uważany jest za jeden z najcenniejszych grzybów jadalnych. Według tradycji i najstarszych zapisów reishi stosowany jest od około 4000 lat. Nasz proszek z grzybów leczniczych reishi pochodzi z regionu Chin najbardziej znanego z upraw grzybów leczniczych – z powiatu Gutian w prowincji Fujian (600–700 m n.p.m.). Tradycja uprawy w tym regionie sięga pokoleń, a specyficzne gleby, wyrafinowane podłoża oraz naturalne warunki klimatyczne w dziewiczej przyrodzie, chronionej przez gęsto zalesione góry, zapewniają grzybom najwyższą jakość i wysoką koncentrację cennych składników. Nasze grzyby pochodzą z upraw ekologicznych, rozwijają się naturalnie i są ręcznie zbierane między lipcem a październikiem, w momencie osiągnięcia maksymalnej zawartości składników odżywczych. Dzięki delikatnemu suszeniu w temperaturze poniżej 40°C wszystkie właściwości i wrażliwe substancje aktywne grzybów zostają w pełni zachowane.
Cynamon
Nasz 100% czysty ekologiczny cynamon cejloński w proszku pochodzi z wiecznie zielonego prawdziwego drzewa cynamonowego (Cinnamomum zeylanicum, znanego także jako Cinnamomum verum). Ta odmiana, określana jako prawdziwy lub cejloński cynamon, uważana jest za najbardziej szlachetną i aromatyczną na świecie. Do produkcji pozyskuje się do 10 cienkich warstw wewnętrznej kory drzewa, które następnie zwija się w charakterystyczne rurki – tzw. laski. Im cieńsze są poszczególne warstwy kory, tym subtelniej uwalnia się naturalny aromat cynamonu, z jego delikatną, lekką słodyczą. Cynamon cejloński zawiera cenny olejek cynamonowy, odpowiedzialny za jego wyjątkowy smak, a także szereg innych korzystnych substancji roślinnych, które wspierają codzienną dietę i wzbogacają kulinarne doznania.
Pochrzyn chiński
Pochrzyn chiński, botanicznie określany jako gatunek Dioscorea batatas, jest uprawiany według rygorystycznych i precyzyjnych wytycznych. Do produkcji wykorzystujemy wyłącznie rośliny czysto męskie, starannie wyselekcjonowane z określonej odmiany pochrzynu. Rośliny te rosną w ekologicznych uprawach w regionie jezior Meklemburgii i są zbierane ręcznie w okresie od listopada do grudnia. Po zbiorach bulwy są delikatnie suszone w temperaturze 38°C, a następnie rozdrabniane, aby zachować pełną jakość i cenne właściwości surowca.
Wanilia
Nasza prawdziwa wanilia Bourbon (Planifolia) pochodzi z ekologicznych upraw na Madagaskarze. Po zbiorach laski wanilii są starannie sortowane według intensywności aromatu, a następnie delikatnie mielone, co pozwala uzyskać lekki, jednorodny proszek o wyjątkowo bogatym i intensywnym aromacie wanilii. Charakteryzuje się on słodkim i owocowym zapachem, typowym dla najwyższej jakości strąków Bourbon.
Kardamon, pieprz długi, imbir
Nasza najwyższej jakości Kurkuma Latte została wzbogacona o przyjemnie rozgrzewające przyprawy: kardamon, pieprz długi i imbir. Każda z nich wnosi wyjątkowy aromat, który harmonijnie łączy się z karmelową słodyczą yaconu, lucumy i karobu, tworząc idealną równowagę smakową. Szczególną uwagę przykładamy do najwyższej jakości i naturalnego aromatu surowców, które są wolne od dodatków i sztucznych aromatów, gwarantując pełnię smaku napoju.
Guma guar
Szczególnie kremowa konsystencja naszej kurkumy latte wynika z zawartej w składzie gumy guar bio , która jest pozyskiwana z indyjskich nasion guar (Cyamopsis tetragonoloba).
