CAMELLIA SINENSIS - HERBATA
Herbata (Camellia sinensis) uprawiana jest tradycyjnie w formie krzewu. W wielu krajach spożywa się ją dla utrzymania ogólnego dobrego samopoczucia. Wysokie nasłonecznienie w regionach upraw sprawia, że wiecznie zielone liście herbaty bogacą się w cenne składniki odżywcze. Zielona herbata zawiera szczególnie dużo katechin i chlorofilu, a także aminokwasów, kwasów organicznych i witamin.
MNISZEK LEKARSKI
Mniszek lekarski (Taraxacum officinale) to prawdziwie wytrwałe zioło, które można znaleźć wszędzie, w szczelinach kamieni, na łąkach i w lesie. Może osiągnąć wysokość do 10 cm i ma charakterystyczny biały sok we wszystkich częściach rośliny. Zasiedla całą półkulę północną, wznosząc się na wysokość do 2800 m n.p.m. Podczas gdy mniszek lekarski był już wspomniany w Persji w XI wieku, dopiero w XVI wieku został wymieniony w europejskich naukach o ziołach.
PRAWOŚLAZ
Prawoślaz lekarski (Althaea officinalis L.) należy do rodziny ślazowatych. Prawdziwy prawoślaz pochodzi ze stepów i występuje aż po Ałtaj. Został sprowadzony do Europy Środkowej przez człowieka. Ta wieloletnia roślina może osiągać wysokość do 2 metrów, a jej kwiaty pojawiają się od czerwca do września, w zależności od lokalizacji. Prawoślaz ma wiele zastosowań, na przykład jako gotowany korzeń w czasach niedostatku, i jest prawdziwym wszechstronnym ziołem w botanice.
LIŚCIE MALIN
Malina właściwa (Rubus idaeus L.) to roślina użytkowa, która była stosowana już 2000 lat temu przez Greków i Rzymian. Należy do rodziny różowatych, a jej przedstawiciele rosną głównie na polanach leśnych lub na zrębach do wysokości 2000 m n.p.m. powyżej granicy lasu w strefach borealnych półkuli północnej.
Znana przede wszystkim ze smacznych owoców, malina ma również liście, które są wykorzystywane w tradycyjnej fitoterapii do przygotowywania herbaty. Już w epoce kamienia używano zarówno owoców, jak i liści tej rośliny, co potwierdzają znaleziska archeologiczne. Również zielarze i mnisi średniowiecza uprawiali ją w swoich ogrodach klasztornych.
WRZOS POSPOLITY
Wrzos pospolity (Calluna vulgaris L.) rośnie w trudno dostępnych miejscach: na torfowiskach, wydmach, kamienistych łąkach górskich oraz w lasach sosnowych. Ten niewielki, zdrewniały półkrzew osiąga wysokość do 50 cm i może żyć nawet 40 lat, a jego fioletowe kwiaty kwitną w sierpniu. Główne siedlisko wrzosu obejmuje środkową i północną Europę, często na terenach ukształtowanych przez epokę lodowcową. Rozprzestrzenienie się rośliny aż do Kanady i Ameryki Północnej zawdzięcza człowiekowi. Po raz pierwszy wrzos odnotowano w średniowiecznych zielnikach.
LIŚCIE LESZCZYNY
Leszczyna pospolita (Corylus avellana) należy do rodziny brzozowatych. Występuje głównie na półkuli północnej, od Anatolii po północne Alpy, w Tyrolu na wysokości do 1500 m. Rzadko rośnie jako drzewo, może osiągnąć wysokość 5 m i dożyć do 100 lat. To z leszczyny kiedyś wykonywano różdżki, a liście były używane do gotowania potraw zawiniętych w nie.
MIĘTA JABŁKOWA
Mięta jabłkowa (Mentha suaveolens), nazywana również miętą okrągłolistną, różni się od mięty leśnej. Występuje w bardzo zróżnicowanych rejonach: na Makaronezji, w całej Europie, Afryce Północnej, a także w Turcji i Chinach. Ceniona jest jako roślina okrywowa i zapachowa w ogrodach oraz w nauce o roślinach, a dzięki niskiej zawartości mentolu dodaje się ją do wielu mieszanek ziołowych.
ŚLAZ DZIKI
Ślaz dziki (Malva sylvestris) osiąga wysokość od 40 do 100 centymetrów i ma owłosioną, rozgałęzioną łodygę. Liście mają od pięciu do siedmiu klap, są owłosione z obu stron i mają mocno ząbkowane brzegi. Kwiaty znajdują się w pęczkach w kątach liści i mają kolor od różowego do fioletowego. Ślaz należy do rodziny ślazowatych (Malvaceae) i kwitnie od maja do września. Pochodzi z Europy i Azji Mniejszej. Roślina rośnie na poboczach dróg, polach i nieużytkach.
KRWAWNIK
Krwawnik pospolity występuje w całej Europie i północnej Azji i jest rośliną o długiej tradycji w ziołolecznictwie. Według mitologii greckiej krwawnik pospolity był używany przez żołnierza Achillesa, od którego imienia pochodzi łacińska nazwa tej rośliny – Achillea millefolium.
