Super Premium 96 pkt.
Japońska zielona herbata GABA o zawartości ≥300 mg GABA/100 g, uprawiana bez użycia chemicznych środków ochrony roślin. Odmiana Yabukita, pochodząca od czołowego plantatora Toshihiro Hirayanagi, jednego z najbardziej znanych mistrzów Temomi w Japonii, z regionu Fuji w Shizuoka. Produkt w jakości premium. 80g
| Charakter | Crème Brûlée, mineralny, zrównoważony, mleczny |
| Plantacja herbaty | Yamahira en, Toshihiro Hirayanagi |
| Pochodzenie | Sudo River Valley, Fuji, Shizuoka |
| Zbiory | 2. zbiór (Nibancha), czerwiec 2024 |
| Odmiana | Yabukita |
| Zaparzanie | Normalny czas (Chumushi, 40 sek.) |
| Położenie | 200m |
| Bio | Certyfikowane uprawy ekologiczne (JAS Organic, EU-Bio) |
| Zawartość GABA | GABA: 300mg/100g |
| Wyróżnienia | Plantor jest przewodniczącym Towarzystwa Ochrony Temomi w mieście Fuji |
| Jakość | Super Premium (96/100 pkt.) |
Filozofia pana Toshihiro Hirayanagi i ogrodu herbacianego Yamahira opiera się na innowacyjnym i holistycznym podejściu do uprawy herbaty oraz postrzeganiu jej jako „uspokojenia duszy”. Od 2003 roku prowadzi uprawy bez pestycydów i nawozów chemicznych. Jako przewodniczący Towarzystwa Ochrony Temomi w mieście Fuji należy do najbardziej znanych mistrzów tradycyjnej sztuki zwijania herbaty w Japonii.
Herbata GABA to japońska herbata funkcjonalna, w której specjalny proces produkcji zwiększa zawartość aminokwasu GABA – kluczowego neuroprzekaźnika hamującego w ośrodkowym układzie nerwowym. GABA uczestniczy w wielu istotnych procesach organizmu, m.in. łagodzi podrażnienia nerwów, wspiera radzenie sobie ze stresem, reguluje nastrój i hormon wzrostu (wpływający na budowę mięśni), wspomaga utratę tłuszczu oraz reguluje ciśnienie krwi. Herbata GABA zachowuje także wszystkie ważne składniki zwykłej zielonej herbaty, w tym katechiny. Jest ceniona przez koneserów za łagodny, maślany smak.
Plantator herbaty uzyskuje wysoką zawartość GABA dzięki starannemu doborowi liści oraz specjalnej metodzie przetwarzania.
Naturalny aminokwas GABA (kwas γ-aminomasłowy) jest kluczowym neuroprzekaźnikiem hamującym w ośrodkowym układzie nerwowym.
Pełni istotną rolę w procesach regulacyjnych organizmu, w tym w łagodzeniu podrażnień nerwowych, redukcji stresu, stabilizacji nastroju, wspieraniu wydzielania hormonów wzrostu (niezbędnych do budowy mięśni), wspomaganiu utraty tkanki tłuszczowej oraz regulacji ciśnienia krwi.
GABA występuje naturalnie w różnych produktach spożywczych oraz powstaje w mózgu z glutaminy. Można ją znaleźć w szczególności w: specjalnej zielonej herbacie GABA (do 400mg/100g), pomidorach (do około 60mg), kiełkach ryżu, niektórych produktach fermentowanych, ziemniakach (16-60mg), owocach cytrusowych (10-23mg).
Plantacja herbaty położona jest w dolinie góry Ashitaka, na południowy zachód od słynnej góry Fudżi. Dzięki chronionemu położeniu panuje tam stymulujący klimat, z częstą mgłą i optymalnym nawodnieniem gleby zapewnianym przez przepływającą przez dolinę rzekę Sudo. Te warunki oraz innowacyjne metody uprawy pozwalają od 2003 roku prowadzić plantację bez chemicznych nawozów i pestycydów. Zamiast tego stosuje się wysokiej jakości nawozy organiczne, takie jak trzcina i łuski gryczane, tworząc zdrową i bogatą w składniki odżywcze glebę dla roślin.
Herbata ta pochodzi w 100% z wyżej wymienionego pola herbacianego w dolinie rzeki Sudo. Bezpośredni zakup od plantatora herbaty.
PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft
Dozowanie: 2 pełne łyżeczki na 0,2 - 0,3l wody
Temperatura wody: 70°C
Łagodny, relaksujący napar: czas parzenia 30 sekund
Mocny, pobudzający napar: czas parzenia 3 minuty
Pakowane dla nas bezpośrednio przez plantatora herbaty w hermetyczne, chroniące aromat opakowanie z zamkiem i stojącym dnem.
Banko-Kyusu wykonane z fioletowej glinki z drobnym, ceramicznym sitem jest idealne do herbaty GABA. Podkreśla umami i sprawia, że herbata jest znacznie mniej gorzka. Alternatywnie można użyć czarnego Tokoname-Kyusu, który jest bardziej neutralny w smaku (uniwersalny dla wszystkich zielonych herbat).
Idealny do przechowywania herbaty będzie wysokiej jakości pojemnik wykonany z kory wiśni (lite drewno, Kabazaiku Chazutsu), alternatywą będzie tańszy, hermetyczny pojemnik z powlekanym wnętrzem.
Czystość jest jednym z naszych najwyższych standardów jakości. W tym celu zarówno nasze surowce, jak i gotowe produkty końcowe regularnie testujemy w niezależnych laboratoriach pod kątem czystości i zawartości składników aktywnych. Aby zapewnić Państwu jak największą przejrzystość naszej wyjątkowej jakości, znajdą Państwo tutaj do wglądu fragmenty niektórych ważnych badań laboratoryjnych.
Od tysięcy lat we wszystkich rejonach świata istnieją skuteczne rośliny lecznicze oraz doskonałe produkty spożywcze, które w naturalny sposób pomagają nam w utrzymaniu zdrowia i witalności.
Poprzez nasze produkty staramy się jak najbardziej zbliżyć do tych pradawnych mądrości.
Dlatego kierujemy się prostą filozofią: wszystko co robimy, jest zgodne z najwyższymi wymogami naturalności, czystości i jakości. Dążymy do tego ideału na wszystkich poziomach, skrupulatnie i z dbałością o najdrobniejsze szczegóły.
Więcej o Sunday Natural
