Herbata Matcha
Uji Premium Bio

Premium 92 pkt.

Nasza popularna matcha premium to herbata pochodząca w 100% z pierwszych zbiorów, jakość organiczna, mielona na kamiennych młynach w Uji. Dobre umami, zrównoważona, orzeźwiająca i jednocześnie delikatnie szlachetna i gorzka.

Ta herbata matcha jest również dostępna w opakowaniu 40g .

CharakterDelikatnie słodki, orzeźwiająco gorzki, nuty sezamu, idealnie nadaje się do codziennej konsumpcji
PochodzenieKagoshima, Japonia
Zbiory1. zbiór 2024 (Ichibancha)
OdmianaMieszanka
ZaparzanieNormalny czas (Chumushi)
Sposób mieleniaNajdelikatniejsze mielenie w tradycyjnych kamiennych młynach w Uji, wielkość cząstek tylko 5-15μm
ZacienieniePełne zacienienie >20 dni
Certyfikacja bioEU-Bio, JAS Organic
Testy laboratoryjneRadioaktywność (ostatnio region 09/2024)
Jakość92/100 pkt. (Premium Grade)
247,90 zł
  179,90 zł
100 g

Dostawa: 1-3 Dni robocze

Z VAT, bez kosztów wysyłki.

SKU
N4061BDE
1 799,00 zł / 1kg

Dostawa: 1-3 Dni robocze

Z VAT, bez kosztów wysyłki.

SKU
N4061BDE
1 799,00 zł / 1kg

Aromat & Charakter

Smak

Nasza Matcha Uji Premium Bio to doskonały wybór na co dzień, ceniony zarówno przez koneserów, jak i osoby początkujące, dzięki orzeźwiającemu, kremowemu charakterowi. Subtelne nuty umami łączą się z delikatną, długotrwałą słodyczą, aromatycznymi akcentami sezamu i lekką wanilią. Roślinna goryczka jest wyczuwalna, lecz nie dominująca, przywodząc na myśl orzechy włoskie i podkreślając świeży, harmonijny smak. Dzięki tradycyjnemu, drobnemu mieleniu na granitowych młynach w Uji, proszek doskonale rozpuszcza się w wodzie, tworząc aksamitną, kremową konsystencję. Wszechstronna matcha do codziennego spożycia – idealna zarówno do klasycznej usuchy, jak i do aromatycznego matcha latte najwyższej jakości.

Konsystencja

Kremowa, delikatna

Kolor

Piękna zielen mchu

HERBATA MATCHA

Matcha, obok Gyokuro, należy do najbardziej szlachetnych japońskich herbat zielonych. Powstaje z cieniowanych liści, które są mielone tak drobno, że podczas picia spożywamy cały liść, maksymalnie wykorzystując wszystkie jego składniki odżywcze. Produkcja wysokiej jakości matcha jest wyjątkowo wymagająca — liście mielone są powoli i delikatnie na granitowych młynach kamiennych, które wytwarzają zaledwie kilka gramów proszku na godzinę. Efekt to herbata o intensywnym, słodkim smaku, pełnym umami i minimalnej, wręcz zerowej cierpkości, nawet w mocnym naparze typu koicha.

Uprawa i przetwarzanie

Oryginalność

Bezpośrednio z doświadczonej plantacji bio, mielenie na granitowych młynach w Uji.

Opakowanie

Zapakowane w wysokiej jakości, szczelną torebkę z zamkiem błyskawicznym i stabilną, stojącą podstawą. Dzięki 9-warstwowej powłoce herbata jest skutecznie chroniona przed utlenianiem, wilgocią i działaniem czynników zewnętrznych, zachowując pełnię aromatu i świeżość.

Certyfikacja bio

Certyfikacja bio

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

100% czyste pochodzenie
dziko zbierane

Przygotowanie

Przygotowanie

Należy użyć około 80 ml gorącej wody o temperaturze od 60°C do 80°C, starając się nie polewać proszku matcha bezpośrednio, co minimalizuje ryzyko powstawania grudek. W celu przygotowania kultowej pianki z matchy, zaleca się użycie tradycyjnej miotełki chasen.

Kluczowe znaczenie ma prawidłowe posługiwanie się miotełką. Należy unikać ruchów okrężnych oraz typowego ubijania, gdyż te metody generują niewiele piany. Miotełkę należy trzymać pod kątem około 90° w miseczce i lekko muskać dno. Nie należy jej dociskać, lecz pozwolić, aby delikatnie "zarysowywała" dno naczynia. Następnie poruszamy nią energicznie prosto w górę i w dół, jednocześnie wykonując ruch ramieniem w lewo i w prawo. W ten sposób powstaje pożądany ruch w kształcie litery "W" lub "M". Im większa jest prędkość tego ruchu, tym szybciej i łatwiej utworzy się wspaniała pianka. Praktyka ubijania miotełką jest kluczem do osiągnięcia mistrzostwa w przyrządzaniu matcha.

Zalecane akcesoria

Aby uzyskać optymalną konsystencję, pełnię smaku oraz zachować wszystkie delikatne składniki herbaty Matcha, zalecane jest użycie specjalnego sitka do Matchy oraz wysokiej jakości miotełki do Matchy (chasen). Do precyzyjnego wyjmowania i dawkowania proszku rekomendujemy natomiast stosowanie oryginalnej, bambusowej łyżeczki do Matchy (chashaku).

Testy laboratoryjne

Sunday Natural Tea

Filozofia firmy Sunday

Od tysięcy lat we wszystkich rejonach świata istnieją skuteczne rośliny lecznicze oraz doskonałe produkty spożywcze, które w naturalny sposób pomagają nam w utrzymaniu zdrowia i witalności.

Poprzez nasze produkty staramy się jak najbardziej zbliżyć do tych pradawnych mądrości.

Dlatego kierujemy się prostą filozofią: wszystko co robimy, jest zgodne z najwyższymi wymogami naturalności, czystości i jakości. Dążymy do tego ideału na wszystkich poziomach, skrupulatnie i z dbałością o najdrobniejsze szczegóły.

Więcej o Sunday Natural

Ładuję...